梵語bhiksu的音譯，一般意譯為“乞士”，俗稱“和尚”。 佛家指年滿二十歲，受過具足戒的男性出家人。 比丘的具足戒共有二百五十條。 《大智度論》卷三列舉了比丘的五種意譯：乞士、破煩惱、出家人、淨持戒、怖魔。 其中乞士是最常見的意譯。
隋·吉藏《法華義疏》卷一說：“比丘名為乞士，上從如來乞法以練神，下就俗人乞食以資身。”比丘是佛的弟子，當然要從佛乞法，但為什麼要向俗人乞食呢？ 原因是：比丘出家學法，一般不作治生產業，乞食不但可以省事修道，而且可以破除驕慢之心。
《 金剛經 》載：“（佛）著衣持缽，入舍衛大城乞食，於其城中，次第乞已，還至本處。”釋迦牟尼出家時，淨飯王派憍陳如等五名親信隨侍。 釋迦成道以後，這五人在鹿野苑聽法出家，是最早的比丘。
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